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十年稳居全球最大猪肉消费国 中国市场是怎么样的

www.taihainet.com 来源: 澎湃新闻网 用手持设备访问
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原标题:读图|十年稳居全球最大猪肉消费国,中国市场是怎么样的?

猪肉是中国居民菜篮子里最重要的荤菜之一。中国也是全球的生猪生产和消费大国,生猪存栏量、出栏量以及猪肉产量均居世界第一,全世界近一半的猪养在中国。

2018年8月,中国首次爆发非洲猪瘟疫情,对整个生猪产业和市场都造成较大影响。从2018年10月份开始,中国能繁母猪产能和生产产能出现了快速地下降。2019年3月能繁母猪的存栏同比下降了21%,也就意味着2019年整个生猪的供给会出现明显下滑。展望未来十年,《中国农业展望报告(2019—2028)》分析预测:中国猪肉供给偏紧,进口将保持较高水平。

回顾过去十年,中国的猪肉市场呈现出了哪些特征?澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者用7张图对国内生猪在生产端、消费端、价格特征及近期的政策支持做了梳理。

近十年来,中国肉猪饲养均超过6.5亿头,2015年之后受环保、经济效益等多重因素影响,肉猪饲养有所减少。2017年,全国出栏肉猪7.02亿头。

在猪肉产量方面,过去十年在2014年达到高点后亦有所下滑。2017年,中国猪肉产量为5403.7万吨。

“全球猪肉看中国”,在过去十年里,中国的猪肉消费量在全球的份额始终占到了近一半的水平。可以说,中国猪肉市场的“一举一动”都影响着全球的生猪产业。

在价格方面,商务部最新的监测数据显示,9月2日至8日,全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.9%,肉类批发价格涨幅放缓,其中猪肉批发价格为每公斤35.11元,环比上涨1.5%,涨幅比前一周回落7.4个百分点。

根据中国畜牧业信息网的数据,全国22个省市近十年的猪肉平均价格在进入2019年后有所攀升,近期一度超过35元/千克,达到10年来的历史高点。

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